Si le preguntas a alguien qué te viene a la mente cuando dices la palabra "francés", lo más probable es que escuches algo relacionado con la gastronomía. Lo mismo ocurre con el chino y el español. La comida suele ser la primera introducción que muchas personas tienen a otro idioma. Aunque alguien no haya viajado a México, es muy probable que pueda nombrar algún plato de ese país.
Se suele decir que la comida une a personas de todos los orígenes. Cocinar y compartir una comida es una excelente manera de aprender sobre países y sus idiomas. En el Colegio Internacional de San Antonio, creemos que cocinar también es un excelente método para practicar el aprendizaje práctico fuera del aula.
A principios de este mes, tuvimos la increíble oportunidad de recibir en ISSA al chef Laurent Réa, al cofundador de Southerleigh Hospitality Group, Philippe Placé, y a Roxy. El equipo de Brasserie Mon Chou Chou Preparamos exquisitos Bûches de Noël para que nuestros estudiantes los decoraran y los llevaran a casa para las fiestas. Un Bûche de Noël, similar a un tronco de Navidad, es un pastel de chocolate con forma de tronco de madera, decorado con chispitas, árboles de caramelo, etc. Lo que hace que este pastel sea tan especial es que solo se vende durante las semanas previas a la Navidad. Philippe explica: «Para mí, esto es lo que significa la Navidad […] Mi parte favorita de las fiestas fue cuando el Bûche de Noël llegó a nuestra mesa de postres». A medida que cada clase de idioma entraba en la cocina, el chef explicaba la tradición de los Bûches de Noël y cómo glasear y decorar sus pasteles individuales.
Le preguntamos a Philippe por qué cree que la cocina es una parte tan importante del idioma: «Uno de los factores más importantes para las generaciones más jóvenes es no perder nuestras tradiciones culinarias francesas. Es necesario celebrar la gastronomía francesa con los niños. Es una de las cosas más importantes que se pueden enseñar». Lo mismo puede decirse de todos los idiomas. En China, la comida es tan fundamental para el idioma y la cultura que la mayoría de la gente se saluda con la pregunta «chi le ma» o «¿has comido?». En España, muchos negocios cierran unas horas después de comer para la siesta.
Gracias a experiencias como estas, los estudiantes de ISSA comprenden la importancia cultural de la comida. Aprenden sobre otras culturas mientras practican actividades prácticas con chefs de talla mundial. Además, los estudiantes franceses tuvieron la oportunidad de realizar esta actividad completamente inmersos en su lengua materna.
¡Siempre es una ventaja adicional cuando tu lección incluye pastel de chocolate!
Si tiene alguna pregunta sobre el programa de inmersión lingüística de ISSA, envíenos un correo electrónico a info@issatx.org.
